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材料 (4人分)
生さけ
400g
玉ねぎ
1/2個
干ししいたけ
2個
たけのこ
1個
玉子
1個
もち米
100g
グリーンピース
適量
味噌
適量
砂糖
適量
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量
作り方
もち米は一晩うるかしておく。
生さけをすり身にする。
玉ねぎ、干しいたけ、たけのこをみじん切りにし、(2)に混ぜる。
(3)に味噌、砂糖、塩、玉子、サラダ油、こしょうを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
適当な大きさ(一口大)に丸め、もち米をまぶす。
グリーンピースをのせ、15分程度蒸して、出来上がり。