２０２１年３月１日（月）から４月３０日（金）まで、札幌市のセンチュリーロイヤルホテルで道産昆布を使用した特別メニューを提供する「北海道喜こんぶフェア」が開催されています。
同ホテルでは地産地消をテーマに北海道を応援しており、今回はホテル内のレストランで昆布を使用したメニューが提供されます。
また、期間中には昆布の知識を深める展示がロビーで開催されるとともに、２月２４日（水）には同ホテル総料理長とぎょれん職員を講師に、昆布を使用したメニューのオンライン料理教室が開催されました。